離乳食の定番食材*毎日の離乳食作りに常備しておくと便利な、離乳食の定番ともいえる代表的な食材をご紹介♪

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離乳食の定番食材

離乳食のレシピ本などでもよく登場し、常備しておくと便利な、離乳食作りの代表的な食材を挙げてみました。味、栄養、食べやすさなどの点で、離乳食に使いやすい食材です。
 

バナナ ヨーグルト 豆腐
納豆 しらす干し 鶏ささ身
ほうれん草 ニンジン ブロッコリー

 ○:赤ちゃんの食べやすい形状に調理して量を守れば食べてOK!
 △:ごく少量、たまに、様子を見ながら、などの条件つきでOK!
 ×:まだこの時期の赤ちゃんには不向きなので食べさせてはNG!

 

iconバナナ

ご飯やパンと同じく、エネルギー源となる、黄のグループのバナナ。

バナナは甘みがあるので、赤ちゃんも大好きです。

生のまますりつぶすと、ドロッとした強い粘り、冷凍してからすりつぶすと、きめ細かいとろみになるので、離乳食の時期や、メニューに合わせて使い分けられて便利です。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

バナナの下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

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ヨーグルト
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.離乳食初期から使えるヨーグルトは、裏ごしや加熱しなくても使えるので、離乳食作りあデザート作りも簡単です。

デザートに限らず、パサつきがちな鶏ささ身や白身魚をヨーグルトで和えてあげると、とろみがつくので、食べやすくなるというメリットも!

離乳食初期から使えますが、必ず無糖のものを選ぶようにしましょう。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

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豆腐
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離乳食初期から使える豆腐は、赤のグループ、良質なタンパク質を含む優秀食材です。

やわらかいので、すりつぶしも簡単で、袋に入れて上から手でつぶすことも出来ます。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

豆腐の下ごしらえ・離乳食メニューなど詳細ページへ

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納豆
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タンパク質源となる赤のグループの納豆は、なめらかにすりつぶせば、離乳食初期から使えます。

離乳食が始まると、便秘がちになる赤ちゃんも増えるようですが、納豆は食物繊維も豊富なので、是非食べさせてあげたい優秀食材です。

粘りがあるので、野菜などと和えると、とろみがついて食べやすくなります。

下ごしらえが楽なひきわり納豆を使うのがおすすめです。

離乳食初期:△ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

納豆の下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

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しらす干し
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タンパク質源となる赤のグループのしらす干しは、離乳食初期から食べられますが、塩分が強いので、熱湯を回しかけて塩抜きをしてから使いましょう。

お魚類の中では、下ごしらえの手間も少なく、使いやすさは抜群ですが、傷みやすいので、冷凍保存がおすすめです。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

しらす干しの下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

関連:しらす干し(冷凍保存食材)

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鶏ささ身
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タンパク質源となる赤のグループの鶏ささ身は、脂分も少なく、離乳食中期から、初めて使うお肉として、よく選ばれているようです。

離乳食中期から、すりつぶして使えますが、生のまま冷凍してからすりおろすと、ゆでてすりつぶすよりもなめらかになります。

離乳食初期:△ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

鶏ささ身の下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

関連:鶏ささ身(冷凍保存食材)

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ほうれん草
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ビタミン・ミネラルが豊富なほうれん草は、緑のグループ。

鉄分も豊富で、離乳食初期から使えますが、葉もの野菜は繊維が多いので、赤ちゃんが食べやすいように、縦横に細かく刻んであげましょう。

ほうれん草はゆでてから束ごと冷凍して、冷凍されたものを葉先からすりおろす使い方も便利です。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

ほうれん草の下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

関連:ほうれん草(冷凍保存食材)

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ニンジン
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緑のグループのニンジンは、栄養にすぐれていることはもちろん、彩りもキレイなので、見た目にも美味しそうな離乳食が出来上がります。

離乳食中期までは、大きめに切ってゆでたものを冷凍しておくと、そのまますりおろせて使えて便利です。

においが少なく、甘みのあるミニキャロットも、離乳食にはおすすめです。

ニンジンの下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

関連:ニンジン(冷凍保存食材)

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ブロッコリー
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ビタミンCも豊富な、緑のグループのブロッコリーは離乳食初期から使え、ゆでる他、蒸したり、電子レンジでチンしても、火の通りが比較的早いので、離乳食作りには最適です。

ゆでて、つぼみの部分を細かく刻めば、みじん切りも簡単です。

離乳食初期:○ 離乳食中期:○ 離乳食後期:○ 離乳食完了期:

ブロッコリーの下ごしらえ・冷凍保存方法・離乳食メニューなど詳細ページへ

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