■■■パンの下ごしらえ■■■

パンは小麦粉、イースト、水、塩が基本的な原料で、主成分は糖質、他にタンパク質、ビタミン、ミネラルなども多く含んでいます。

離乳食初期には、塩分や油脂、当分の少ない、食パンやロールパンなどが使え、離乳食後期からは、レーズンパン、胚芽パン、フランスパンなどが、離乳食完了期からはペストリー類も食べられるようになります。

パンはカビが生えやすいので、買ったら1〜2日で使い切るようにし、使いきれない分は、あらかじめ、ラップに包んで冷凍しておきましょう！

離乳食初期：○　離乳食中期：○　離乳食後期：○　離乳食完了期：○

○：赤ちゃんの食べやすい形状に調理して量を守れば食べてOK！
△：ごく少量、たまに、様子を見ながら、などの条件つきでOK！
×：まだこの時期の赤ちゃんには不向きなので食べさせてはNG！

※離乳食初期に使う時の下ごしらえ方法を中心にご紹介しています。離乳食中期以降には、それぞれの時期にあった大きさに切ったり、つぶしたりすることで応用できます！
　

	1. 食パンの耳を切り落とし、冷凍保存する場合は、残りの食パンを適当な大きさに切っておきます。 パンの耳は固いので離乳食には不向きですが、冷凍してすりおろせば、パンがゆなどに使えます！パンがゆには生パン粉もパンと同じように使えて便利です！
	2. 鍋に野菜スープを煮立て、その中に1.をちぎって入れます。 野菜スープの他、ミルク、牛乳、、だし、果汁、などでもOK！
	3. 2.をトロトロになるまで煮込んだら、パンがゆの出来上がりです。

	冷凍しておいた食パンをすりおろす 食パンを冷凍するとすりおろしやすくなります。離乳食初期の頃のパンがゆを作る時や、料理にとろみをつけたい時に使えます。
	電子レンジでパンがゆを作る 冷凍した食パンをすりおろすか、細かくちぎった食パンを、スープやミルクに浸し、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで20〜30秒位加熱しても簡単にパンがゆを作れます。加熱時間を2分位にすると、よりトロトロに仕上がります。
	生パン粉を使ってパンがゆを作る 食パンの代わりにパン粉を使ってもパンがゆを作ったり、煮込んで料理にとろみをつけたり出来ます。離乳食には水分を吸収しやすく、しっとりとした生パン粉がおすすめです。

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■■■パンの冷凍保存■■■
　

	パンはカビが生えやすいので、買ったら1〜2日で使い切るようにし、使いきれない分は、あらかじめ冷凍しておきます。 パンを冷凍する時は、1枚ずつ、または1回分ずつをラップで包み、冷凍用保存パックに入れて冷凍保存します。 使う時は、解凍せずにそのまますりおろしたり、トーストで焼いて使えます。 パンがゆを冷凍保存する時は、製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら冷凍用保存パックに移し変えて冷凍保存します。

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■■■パンを使った離乳食メニュー例■■■

離乳食メニューをクリックすると、マミィの離乳食奮闘日記（ブログ）の記事が開きます。
　

〜離乳食初期〜
パンがゆ	フルーツパンがゆ
ほうれん草のパンがゆ
〜離乳食中期〜
キャベツのブロッコリーのミルクパンがゆ	ニンジン入りコーンクリームパンがゆ
きな粉のパンがゆ	鶏ささ身とブロッコリーのミルクパンがゆ
和風パンがゆ	トロトロバナナのパンがゆ
ほうれん草とグリーンピースのチーズパンがゆ
卵黄パンプディング	チーズパンがゆ
トマトとチキンのパンがゆ	オレンジパンプディング
カボチャポタージュパンがゆ	きなこボール
鮭のクリームパンがゆ
〜離乳食後期〜
鯉のぼりトースト	ほうれん草のパンキッシュ
ミルクトースト	フルーツパンプディング
バナナヨーグルトトースト	ミックスフルーツパンプディング
お好みトースト	フレンチトースト
ピーチパンプディング	フルーツフレンチトースト
サーモンチーズトースト	レバーサンドイッチ
サツマイモの蒸しパンケーキ	スティックトーストのフルーツソース添え
トマトツナトースト	ピザトースト
イタリアンパンがゆ	グリーントースト
野菜のコーンパンがゆ	ミックスベジタブルホットケーキ
コロコロパン	コロコロパンの裏ごし野菜と果物添え
〜離乳食完了期〜
フレンチトースト	鶏ささ身と野菜のせトースト
小松菜のリンゴパンプディング	ほうれん草のフルーツパンプディング
紫イモトースト	ピーマンとトマトのピザトースト
コロコロトースト

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