■■■おかゆの作り方■■■

おかゆは、米から作る方法、ごはんから作る方法、電子レンジで1回分を作る方法、大人のご飯と一緒に炊飯器で1回分を作る方法、など様々な方法があります。

お米には、デンプンやタンパク質が含まれ、トロトロにしやすく、まだ消化器官が未熟な赤ちゃんでも消化吸収しやすいので、離乳食の最初の食材として最適です。


離乳食初期：○　離乳食中期：○　離乳食後期：○　離乳食完了期：○

○：赤ちゃんの食べやすい形状に調理して量を守れば食べてOK！
△：ごく少量、たまに、様子を見ながら、などの条件つきでOK！
×：まだこの時期の赤ちゃんには不向きなので食べさせてはNG！

離乳食初期 10倍がゆ	米から作る場合 ＝ 米1 ： 水10 鍋にフタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約60分炊く。
	ご飯から作る場合 ＝ ごはん1 ： 水5 鍋に温かいご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら、少しずらしてフタをして、とろ火で約20分煮る。
離乳食中期 7倍がゆ	米から作る場合 ＝ 米1 ： 水7 鍋にフタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約40分炊く。
	ご飯から作る場合 ＝ ごはん1 ： 水3 鍋に温かいご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら、少しずらしてフタをして、とろ火で約15分煮る。
離乳食後期 5倍がゆ（全がゆ）	米から作る場合 ＝ 米1 ： 水5 鍋にフタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約40分炊く。
	ご飯から作る場合 ＝ ごはん1 ： 水2 鍋に温かいご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら、少しずらしてフタをして、とろ火で約15分煮る。
離乳食完了期 軟飯	米から作る場合 ＝ 米1 ： 水2 鍋にフタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約30分炊く。
	ご飯から作る場合 ＝ ごはん1 ： 水0.5〜1 鍋に温かいご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら、少しずらしてフタをして、水分を軽くとばす。

	調理前にお米を砕いておく 離乳食初期〜中期は、おかゆをつぶしてから食べさせます。おかゆをお米から作る場合、あらかじめ、ビニール袋に入れて、めん棒で細かく砕いておくと、炊き上がった後のつぶす作業が楽になります。
	調理前にご飯を刻んでおく おかゆをご飯から作る場合、あらかじめ、刃先をぬらした包丁で刻んでおくと、炊き上がった後のつぶす作業が楽になります。
	おかゆを電子レンジで作る 少量のおかゆを作りたい時は、ご飯と「ご飯から作る場合の分量」より気持ち多目の水を深めの耐熱容器に入れて、ラップをかけて約5〜10分、加熱します。
	おかゆを炊飯器で作る 水の分量を調節すれば、炊飯器でも炊けます。ただし量が多く出来上がってしまうので、食べる量が少ない離乳食初期〜中期にはやや硬めに（少なめの量に仕上がるように）炊いて冷凍し、解凍して使う時に、おかゆにお湯を加えてのばしてもOK！
	大人用のご飯と同時に、一人分のおかゆを炊飯器で作る 大人用のご飯を炊く時に、湯のみやマグカップなどの耐熱容器、またはおかゆクッカーに米と分量の水を入れて、炊飯器の中心に入れて一緒に炊きます。

	フードプロセッサーですりつぶす フードプロセッサー（ハンドミキサー）を使えば、数秒であっという間に離乳食初期のなめらかさにもすりつぶせます。
	裏ごし器を使う 裏ごし器を使って、スプーンの背や、木べらなどで押しつけるように裏ごしすれば、より細かくつぶせます。
	すり鉢ですりつぶす おかゆをすり鉢に入れ、すり棒ですりつぶします。

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■■■おかゆの冷凍保存■■■
　

	離乳食の全部の時期を通して、出番が多いおかゆは、冷凍しておくと便利です！ 製氷皿に入れて冷凍し、キューブ状に凍ったら冷凍用保存パックに移し変えて冷凍保存します。 キューブ1個分が何さじ分になるか、あらかじめ調べておくと、離乳食の時期に合った量を使うのに便利です。 離乳食の時期に合わせて、食べる量も増えていくので、離乳食中期や後期からは、冷凍用保存パックに入れて冷凍保存します。 冷凍したおかゆは、離乳食の時期にぴったりのやわらかさになっていなくても、解凍する時に、お湯を加えて混ぜて、のばすことも出来ます。

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■■■おかゆを使った離乳食メニュー例■■■

離乳食メニューをクリックすると、マミィの離乳食奮闘日記（ブログ）の記事が開きます。
マミィ流ですが、簡単なレシピもご紹介しています。 順次、追加していく予定です。
　

〜離乳食初期〜
サツマイモがゆ	ニンジンがゆ
ポテトミルクがゆ	和風ポテトがゆ
二色がゆ（ニンジン・サツマイモ）	カボチャがゆ
二色がゆ（ほうれん草・ニンジン）	ポテトドリア
大根とニンジンのみぞれがゆ	ほうれん草がゆ
ブロッコリーがゆ	ジャガイモとニンジンの和風がゆ
ニンジンとブロッコリーの野菜スープがゆ	野菜がゆ
野菜のミルクがゆ	クリームがゆ
キャベツと玉ねぎの洋風がゆ	トマトのせがゆ
野菜の和風がゆ	グリーンがゆ
フルーツがゆ	みぞれがゆ
キャベツのトマトリゾット風	クリームポテトがゆ
豆腐がゆ	和風あんかけがゆ
グリーンピースがゆ	青菜の豆腐がゆ
玉ねぎとキャベツのクリームがゆ	三色がゆ（ニンジン・小松菜・白菜）
トマトと玉ねぎの洋風がゆ
〜離乳食中期〜
7倍がゆ	キャベツとサツマイモのおかゆ
ミモザがゆ	ブロッコリーの卵とじがゆ
鯛と青菜のおかゆ	トマトとブロッコリーのおかゆ
ほうれん草と卵のおかゆ	カブとニンジンのおかゆ
ナスとトマトの洋風がゆ	コーンクリームがゆ
ニンジンとサツマイモのおかゆ	白菜入り豆腐がゆ
チーズがゆ	ナスの味噌風味がゆ
チーズ風味のトマトリゾット	鯛と野菜のあんかけがゆ
カボチャのチーズリゾット	サツマイモがゆのグリーンピースのせ
のりのおかゆ	キャベツとトマトのおかゆ
大根とサツマイモのクリームがゆ	ニンジン入り豆腐がゆ
お麩のおかゆ	ニンジンとお麩のおかゆ
しらすがゆ	フワフワ卵がゆ
卵としらすのおかゆ	チンゲン菜のあんかけがゆ
しらすとサツマイモのミルクがゆ	大根と小松菜のおかゆ
ナスとキャベツのスープがゆ	鶏ささ身とブロッコリーのスープがゆ
大根とのりのおかゆ	白菜とニンジンのおかゆ
青菜としらすのおかゆ	五目がゆ
ナスとお麩のおかゆ	レバーがゆ
チンゲン菜と卵のおかゆ	トマトとチキンのドリア
鶏ささ身のミルクリゾット	のりがゆのしらすトッピング
カブとチンゲン菜のおかゆ	白身魚と白菜のおかゆ
カラフル野菜のスープがゆ	鶏ささ身とカリフラワーのおかゆ
納豆がゆ	サツマイモと大根のおかゆ
アスパラのクリームがゆ	フワフワ卵のチキンライス
ひじきとニンジンのおかゆ	和風野菜の納豆がゆ
カラフル野菜のパンプキンリゾット	鶏ささ身と大根の味噌風味がゆ
ほうれん草の豆腐がゆ	マグロのおかゆ
野菜の和風がゆ	水菜のスープがゆ
サツマイモのミルクがゆ	しらすとワカメの豆腐がゆ
鶏ささ身のトマトがゆ	鯛と水菜のおかゆ
鶏ささ身と里芋のおかゆ	サツマイモとしらすの味噌汁がゆ
鮭のおかゆ	水菜とお麩の納豆がゆ
そら豆のおかゆ	鮭とワカメの卵雑炊
シイタケとほうれん草の豆腐がゆ	野菜とキノコの雑炊
鶏肉と野菜の五目がゆ	枝豆のおかゆ
ヒラメのあんかけ丼	オムライス
鶏雑炊
〜離乳食後期〜
5倍がゆ	白ゴマがゆ
納豆おじや	マグロご飯
鶏レバーの親子丼	しらすと青のりのおかゆ
サツマイモご飯	ワカメご飯
鮭のあんかけ丼	卵とトマトのリゾット
鶏そぼろのあんかけ丼	親子丼
ほうれん草としらすのおかゆ	のりの和風がゆ
青菜のネバネバ丼	モヤシとネギのチャーハン
ふりかけご飯	牛肉チャーハン
鮭とキャベツのスープがゆ	タケノコご飯
鶏ひき肉の野菜がゆ	鶏肉とひじきの和風がゆ
ブロッコリーのスープがゆ	ゴマみそがゆ
ひき肉チャーハン	カブと牛肉のおかゆ
ライスサラダ	キノコのトマトリゾット
サクラエビとワカメのおかゆ	レンコンかけご飯
キノコとニンジンのおかゆ	ブロッコリーとレタスのチーズがゆ
根菜チャーハン	ボールおにぎり
鶏ゴボウチャーハン	枝豆のせご飯
野菜たっぷり雑炊	鮭とタケノコのおじや
しらすご飯	豆腐とワカメの雑炊
大根としらすのおじや	チキンライスのチーズ添え
ひじきご飯	鯛と根菜の和風あんかけご飯
おかかご飯	大根とチンゲン菜のおじや
ブリと根菜のあんかけ丼	納豆ご飯
トマトリゾット	アスパラのせご飯
ほうれん草とシイタケの雑炊	豚肉チャーハン
アスパラとブロッコリーのクリームリゾット	イワシのおじや
キノコのクリームリゾット	三色丼
五目あんかけ丼	野菜のおじや
ニンジンと小松菜のおじや	豆乳おじや
水菜とシイタケのおじや	シラスの豆乳おじや
白身魚と水菜のおじや	鶏ささ身のコーン煮丼
ブリと青菜の納豆がゆ	キャベツのせご飯
とろろご飯	チンゲン菜のせご飯
キャベツとニンジンのおかか和えご飯	レバー野菜丼
玉ねぎのオートミールがゆ	野菜のコーン煮丼
シメジと青菜の混ぜご飯	オートミールのミルクがゆ
インゲンのせご飯	サツマイモのオートミールがゆ
フルーツオートミール	マイタケご飯
オートミールの和風がゆ	おかか和えご飯
モロヘイヤのネバネバ丼	ホタテのおじや
サンマご飯	マグロのトマトリゾット
オートミールと野菜のチキンクリームリゾット	ニラ玉丼
マグロと大根の混ぜご飯	オートミールのカボチャリゾット
ニンジンとキノコのリゾット	納豆の香味和えご飯
モロヘイヤのせご飯	豚ひき肉のそぼろご飯
野菜のトマトドリア	キャベツとおかかの混ぜご飯
〜離乳食完了期〜
おかか和えご飯	ミモザ丼
白ゴマとネギの混ぜご飯	納豆ご飯
オムライス	バターライス
ほうれん草とおかかの混ぜご飯	マグロ納豆丼
オクラのせご飯	ワカメご飯
ひじきと根菜の雑炊	ひじきと白ゴマの混ぜご飯
キノコとオートミールの和風リゾット	チンゲン菜と豚そぼろの二色丼
タケノコご飯	しらすご飯
枝豆ご飯	ミニミニ五色おにぎり
五目混ぜご飯	ベビーチャーハン
インゲンのおかか和えのせご飯	玉ねぎのせご飯
ベビーチキンライス	五目雑炊
鮭ご飯	肉じゃがの卵とじ丼
サンマのせご飯	ほうれん草のせご飯
ほうれん草と白身魚の炒り卵丼	ブロッコリーとニンジンの二色丼
モロヘイヤとオートミールの味噌リゾット	インゲンのゴマ和えのせご飯
大根の葉の炊き込みご飯	ブリの混ぜご飯
しらすのおろし煮丼	小松菜のバターライス
野菜の煮込みうどんおじや	しらすのせご飯
ニコニコボールおにぎり	大根の葉ご飯
おかかとふりかけのボールオニギリ	マイタケのせご飯
鶏鍋雑炊	雑穀米ご飯
豚肉と野菜のあんかけ丼

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