■■■麩（焼き麩）の下ごしらえ■■■

小麦粉タンパク質のグルテンを焼いて作られた焼き麩は、タンパク質が豊富で、長期保存も可能なので、是非常備しておきたい食材です。

水でもどせば、すぐにふわふわになるので使いやすく、また、そのまますりおろしてから湯につければ、とろみづけにも使え、さらに茶こしなどでこすと、かなり細かくなります。

離乳食向きの食材ですが、アレルギーの心配もあるので、6ヶ月以降で1g、完了期でも10g以内の量を目安に、様子を見ながら使います。

離乳食初期：△　離乳食中期：○　離乳食後期：○　離乳食完了期：○

○：赤ちゃんの食べやすい形状に調理して量を守れば食べてOK！
△：ごく少量、たまに、様子を見ながら、などの条件つきでOK！
×：まだこの時期の赤ちゃんには不向きなので食べさせてはNG！

※離乳食初期に使う時の下ごしらえ方法を中心にご紹介しています。離乳食中期以降には、それぞれの時期にあった大きさに切ったり、つぶしたりすることで応用できます！
　

	1. 麩は初期に使う場合、すりおろしてからもどします。 離乳食中期以降は、水に戻してから、刻みます。中期→4〜5mm位、後期→7〜8mm位、完了期以降は噛み切れるようになるので、そのままの大きさでもOK！
	2. 1.をお湯でのばします。 のばすのに使うのは、お湯以外に、ミルク、野菜スープ、だし、果汁、などでもOK！

キッチンバサミで刻む 水でもどした麩はふわふわでやわらかいので、キッチンバサミを使っても簡単に刻めます。包丁やまな板を洗う手間も省けます！

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■■■麩（焼き麩）を使った離乳食メニュー例■■■

離乳食メニューをクリックすると、マミィの離乳食奮闘日記（ブログ）の記事が開きます。
マミィ流ですが、簡単なレシピもご紹介しています。 順次、追加していく予定です。
　

〜離乳食初期〜
〜初期にはまだ使っていませんでした〜
〜離乳食中期〜
お麩のおかゆ	ニンジンとお麩のおかゆ
お麩のピーチ煮	野菜とお麩のチーズ煮
ナスとお麩のおかゆ	水菜とお麩の納豆がゆ
〜離乳食後期〜
チンゲン菜とお麩のスープ	ナスの煮浸し
豚ひき肉とお麩の煮物	お麩グラタン
お麩のプルーンきな粉	お麩と野菜の卵豆腐
ナスとお麩のみぞれ煮
〜離乳食完了期〜
お麩とのりの味噌汁	大根とお麩の味噌汁
オートミールの味噌リゾット	豆腐とワカメとお麩の味噌汁

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