フリージング術など、節約の効果が一番出やすい、食費の節約ワザをご紹介します。

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食費の節約

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フリージング≪だし・スープ≫

 だしやスープ、残った煮物の煮汁などは、製氷機に入れてキューブ状に冷凍したものをジッパー式バックに移し替えます。めんつゆに入れる氷代わりに使ったり、煮物の味付けが濃すぎた時などにも凍ったままポンと入れるだけ!

古くなった緑茶はほうじ茶に

 古くなった緑茶は、フライパンに入れて弱火で軽く炒ります。そうすれば、ほうじ茶として美味しくいただけますよ。

茶ガラが佃煮に変身

 茶ガラの活用法はいろいろ!砂糖、醤油、みりん、水を加えて中火で煮詰めれば、美味しい佃煮に大変身!

関連:掃き掃除には茶がらを利用

野菜の芯も美味しく調理

 キャベツやブロッコリーの芯も、ひと工夫すれば美味しくいただけます。薄くスライスして酢につけこめばピクルスに。砂糖、酒、醤油、唐辛子で甘辛く煮れば、ご飯やお酒がすすむ立派なおかずになります。

 

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