フリージング術など、節約の効果が一番出やすい、食費の節約ワザをご紹介します。
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■■■フリージング≪だし・スープ≫■■■
だしやスープ、残った煮物の煮汁などは、製氷機に入れてキューブ状に冷凍したものをジッパー式バックに移し替えます。めんつゆに入れる氷代わりに使ったり、煮物の味付けが濃すぎた時などにも凍ったままポンと入れるだけ！
■■■古くなった緑茶はほうじ茶に■■■ 古くなった緑茶は、フライパンに入れて弱火で軽く炒ります。そうすれば、ほうじ茶として美味しくいただけますよ。
■■■茶ガラが佃煮に変身■■■ 茶ガラの活用法はいろいろ！砂糖、醤油、みりん、水を加えて中火で煮詰めれば、美味しい佃煮に大変身！ 関連：掃き掃除には茶がらを利用
■■■野菜の芯も美味しく調理■■■
キャベツやブロッコリーの芯も、ひと工夫すれば美味しくいただけます。薄くスライスして酢につけこめばピクルスに。砂糖、酒、醤油、唐辛子で甘辛く煮れば、ご飯やお酒がすすむ立派なおかずになります。
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