BEKA（ベカ） エボリューションはこんな箱に入っています	計量に便利な目盛り付き
機能性とデザイン性をあわせ持ったステンレスハンドル	幅広なステンレスで巻き上げた耐熱ガラスのフタ
スタッキングで収納性抜群！	BEKA（ベカ） エボリューション商品詳細
熱まわり、保熱性抜群で料理の味もUP！

BEKA（ベカ）　エボリューションはこんな箱に入っています
「お鍋のセットってどんな姿で届くんだろう？」 あれこれ想像しながら、我が家に到着したダンボールを開けてみると、出てきたのは・・・ まるでデコレーションケーキでも入っていそうな、持ち手付きの白い箱！！ 箱を見た時の第一印象。 「新婚の友達に持って行ってプレゼントしたら、すごく喜ばれるかも♪」 私、新婚ではありませんが（笑）、かなり嬉しかったです♪

機能性とデザイン性をあわせ持ったステンレスハンドル
早速BEKA（ベカ）のお鍋でお料理を・・・と思っていたところで次に目を奪われてしまったのが、こちらのサイドハンドルとロングハンドル。 これが、なんともまぁ、素敵な専用金属ケースに入っているんですね。 よく見ると、壁に掛けられるように（？）、フックのようなものまでついている！ 使い終わった後に、毎回キレイにケースに戻すべきなのか、正直悩むところです（笑）。

この取っ手はステンレス鋳造製で、経年変化による曲がりや欠け、表面劣化が最も少ない材質なのだそうです。 プラスティック製の取っ手と違って、長年使っているうちに出てくるひび割れや、熱による変形の心配もないですし、何より美しいデザイン性と、手にしっくりなじむグリップ感、それから、お手入れの簡単さが気に入っています♪

▼　サイドハンドル or ロングハンドルの取り付け方　▼
1.ブラケットの切込み部分に、ハンドル 先端部にあるカギ型の部分を差し込む。	2.そのままハンドルを下方向に下げる。	3.「カチッ」と音がして、ハンドルが ブラケットと水平になればOK！

スタッキングで収納性抜群！
私は、キッチンや部屋に物が散らかっているのが大嫌いなので、なるったけ、物は増やさないようにしているんです。 それがどういうわけか、アイ・キッチンさんに出会ってから、キッチンにはお鍋が沢山！！ もちろん、大変ありがたいことなのですが、お鍋って、かさばるし、使いたい場所にないとすぐに使えないし、収納方法を考えるのもなかなか悩みだったりするんですよね。 でもそんな悩みは必要なかったようです。 このBEKA（ベカ）のエボリューションは、スタッキングができてしまうのです♪

大（20cm）・中（16cm）・小（14cm）の3つのお鍋を重ねて収納できるので、シンク下の ちょっとしたスペースでも十分収納可能でした。 お鍋のハンドルを取り外せる上にスタッキングできるので、収納性は抜群！ さらに使わない時の収納時だけではなく、BEKA（ベカ）のエボリューションのお鍋で 作ったお料理を、冷蔵庫で保存する時にも、とっても便利なのです♪

熱まわり、保熱性抜群で料理の味もUP！
お料理の「うまみ」を引き出してくれる酵素の活動が働きやすいのは、素材の中心部の温度が「60〜80℃」の時だそうです。 さらにお料理のおいしさのもう1つのポイントでもある「乳化」を促すには、気長にコトコト煮る ことが必要だそうです。 つまり、「60〜80℃」をある程度の時間維持するように中火・弱火・トロ火で加熱しても、お鍋全体に熱がむらなくまわり、酵素の働きを助け、乳化を促進してくれるお鍋は、おいしいお料理を作るのに最適なお鍋だということ！

	BEKA（ベカ）のエボリューションのお鍋は、加熱後の均質な熱がお鍋に回るように鍋底を 三層構造にし、保熱力がUPするように工夫されています。 これは、お料理が嫌いな私でも、もしかしておいしいお料理が作れる！？ そう期待し、何を作ろうか迷った挙句・・・。 結局、あまり深く考えて意気込むことはせず（笑）、ただ、普段のお料理に使っているお鍋を、全て BEKA（ベカ）のエボリューションにかえ、「中火以下でコトコト」だけを意識して、あとはいつもどおりの 調理を、しばらく続けてみました。 数週間使ってみた中で、家族が一番反応したのは、カレーライスや、野菜スープ、煮物などの、 煮込み料理です。 豚の角煮などは、BEKA（ベカ）のエボリューションのお鍋を使う以前から、「じっくりコトコト」煮ている つもりでしたが、お肉の柔らかさが全然違います！！ 正直、「じっくりコトコト」ってもっと長時間かかるものかと思っていたけれど、火を止めた時の保熱性が 高いので最後は余熱でもしっかり火が通り、結果的には、以前より短時間で、おいしくなりました。 一番感動したのはジャガイモや、ニンジンなどの根菜！ 煮物にしても、カレーライスにしても、素材が煮崩れることなく、しっかり中まで均等に柔らかい！ 「お野菜の味って、こんなに甘くてまろやかだったんだ！」 と、家族一同、ひたすら感動しました♪ それから、保温性が高いので、「お鍋」の季節には、キッチンで調理を済ませてから、食卓へそのまま 運んでしまっても、最後まで十分温かいまま食べられます。 我が家には小さい子供がいて、出来ればカセットコンロや電気を使うお鍋を食卓には乗せたくないので、 これなら大助かりです！ IH200Vにも対応しているので、卓上電磁調理器などを利用しての「お鍋」もいいですね♪

計量に便利な目盛り付き
BEKA（ベカ）のエボリューションのお鍋は、内側にリッター表示の目盛りがついています。 私は普段のお料理の際、計量カップや計量スプーンを使用することは少なく、 「このお料理は家族3人なら、大体お鍋のこの辺まで・・・。」 などと、目分量で覚えて調理しているのですが、毎日の作業に関らず、時には分量を多めや 少なめに作ってしまうことも・・・。 お鍋の内側に目盛りがついていると、今までよりも正確に分量を把握できるので助かります。 ちょっとした計量が必要なお料理の際も、計量カップを使わずに済むので便利ですね♪

幅広なステンレスで巻き上げた耐熱ガラスのフタ
BEKA : ベカ / エボリューション スターター5Ｐセットには、14、16、20cmそれぞれのお鍋用の 耐熱性ガラス蓋がセットになっています。 調理の熱を逃がさないことや、煮汁の飛散を防ぐ上で重宝します。 ガラスのエッジにステンレスが施されたスタイリッシュなフタは、適度な厚みと重さで扱いやすさも抜群です。

BEKA : ベカ / エボリューション スターター5Ｐセット 【販売価格】 29,800円（消費税込/送料無料）  エボリューションをお使いになりはじめる時、お求め安い価格のセット。 使い易い14、16、20cmのお鍋にロング、サイドのハンドル付きです。 ■ＩＨ対応：○200Ｖ対応 ■電子レンジ対応：× ■オーブン対応：○ ■食洗機対応：○ ■材質：ステンレス18-10、ステンレス18-0、アルミニウム合金、耐熱ガラス

単品でのご購入も可能です！BEKA : ベカ / エボリューション スターター5Ｐセットのセット内容はこちら

BEKA ： ベカ / エボリューション ロングハンドル 3,675円	BEKA ： ベカ / エボリューション サイドハンドル2個セット 5,250円	BEKA ： ベカ / エボリューション ボディ ガラスフタ付20cm 9,450円	BEKA ： ベカ / エボリューション ボディ ガラスフタ付16cm 7,350円	BEKA ： ベカ / エボリューション ボディ ガラスフタ付14cm 6,300円
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