純米大吟醸　清酒「銀河雫」雪氷室造り / ＊素敵ママ応援ＳＨＯＰ＊セシール館

純米大吟醸　清酒「銀河雫」雪氷室造り

純米大吟醸　清酒「銀河雫」雪氷室造り
極寒が生み出す雑味のないピュアな味わい。/北海道・旭川が厳冬期の-15℃以下になる夜に3日かけて造られた純米吟醸酒。。。驚きなのはここから！　実はこのお酒、「雪と氷のドーム(雪氷室ゆきひむろ)」の中で搾られてできるんです。雪氷室の中はまさに静寂の世界。吊り下げた酒袋から一滴一滴と落ちる音だけがこだまします。雪氷室の中はマイナス2度、湿度90%！　これは酒搾りには最高の条件。酒の旨みが一層引き立ちます。機械を使わないので、雑味が入ることのないピュアな仕上がりです。	[744]
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